Podle legendy kdysi slavný svůdce Giacomo Casanova vynalezl recept na toto jednoduché, ale vynikající jídlo. Je pravda, nebo ne, není jisté, ale chuť krevet vařená na bílém víně s aromatickými bylinkami rozhodně nikoho nenechá lhostejným.
Je to nutné
- - 525 g tygří krevety;
- - 465 g cukety;
- - 5 stroužků česneku;
- - 115 ml suchého bílého vína;
- - 165 g zelených;
- - 95 g zeleného salátu;
- - 75 ml olivového oleje;
- - 35 ml sójové omáčky.
Instrukce
Krok 1
Nejprve byste měli tygří krevety oloupat a vařit ve slaně osolené vodě a poté ochladit.
Krok 2
Smíchejte sójovou omáčku s bílým vínem, poté přidejte trochu černého pepře, důkladně promíchejte. Nalijte připravené krevety touto směsí a nechte marinovat asi 1 hodinu.
Krok 3
Cuketu oloupeme, umyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na malé kousky.
Krok 4
Na hluboké pánvi zahřejte olivový olej. Oloupejte 2 stroužky česneku, nasekejte a lehce osmažte dozlatova na olivovém oleji. Poté vyjměte smažený česnek z pánve.
Krok 5
Do výsledného česnekového oleje vložte nakrájenou cuketu a osmahněte ji asi 15 minut na středním ohni. Mělo by se ukázat, že je lehce opečené, pak jej vyjměte a přeneste do samostatné misky.
Krok 6
Na stejném oleji smažte umytou a nadrobno nakrájenou bazalku a petržel. Po 10 minutách přidejte k bylinám asi 60 ml vína a poté nakládané krevety přeneste do pánve.
Krok 7
Poté, co se celá tato směs vaří, vložte cuketu do pánve a pokračujte v jejich vaření po dobu 5 minut.
