Některé recepty vyžadují nakládanou cibuli. Ale ne každý ví, jak to správně vařit. Existuje několik způsobů, jak rychle nakládat cibuli, což je nejlepší použít, záleží na druhu této zeleniny a osobních preferencích.
Je to nutné
-
- Nakládaná cibule v octě:
- cibule - 12 ks;
- ocet 9% - 100 g;
- rostlinný olej - 3 lžíce;
- bobkový list - 1 ks;
- sůl;
- mletý černý pepř.
- Nakládaná cibule v citronové šťávě:
- cibule - 12 ks;
- voda - 1 l;
- citron - ½ kusu;
- cukr - 50 g.
- Nakládaná cibule v hořčici:
- cibule - 2-3 ks;
- hořčice - 2-3 lžíce;
- rafinovaný slunečnicový olej - 2 lžíce;
- majonéza - 70 g;
- sůl;
- pepř;
- majoránka.
- Sladká nakládaná cibule:
- cibule - 2-3 ks;
- ocet 9% - 20 g;
- sůl - ½ lžičky
Instrukce
Krok 1
Existují tři druhy cibule: sladká, kořeněná a středně horká. V závislosti na tom je také zvolen způsob moření. Chcete-li odstranit nepříjemnou hořkost ze zeleniny, musíte ji přivést k varu v marinádě nebo ji jednoduše polít vroucí vodou. Sladká cibule tento postup nepotřebuje, protože nemá hořkou chuť.
Krok 2
Nakládaná cibule v octě Vezměte horkou cibuli, nakrájejte ji, jak chcete, a vložte ji do hrnce. Přidejte ocet, sůl, pepř a bobkový list smíchaný s rostlinným olejem. Vše důkladně promíchejte. Nalijte cibuli studenou vodou, aby ji zcela zakryla. Dejte na mírný oheň a zahřejte na teplotu 70-80 ° C. Odstraňte z tepla a ochlaďte. Přeneste do skleněné nádoby a vložte do chladničky. Skladovatelnost nakládané cibule podle tohoto receptu je 5-6 dní.
Krok 3
Nakládaná cibule v citronové šťávě Nakrájejte cibuli na kroužky, vložte do hrnce a přikryjte marinádou z vody, citronové šťávy a cukru. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté sklopte cedník a opláchněte studenou tekoucí vodou. Přeneste do skleněné nádoby a vložte do chladničky. Doba použitelnosti - ne více než 5 dní.
Krok 4
Nakládaná cibule v hořčici Nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy a promíchejte s hořčicí. Přidejte sůl, pepř, majoránku, olej a majonézu. Vše důkladně promíchejte, vložte do sklenice a dejte do chladničky. Použijte podle pokynů po 2-3 hodinách. Pokud si přejete, můžete do cibule přidat trochu bílého suchého vína nebo šťávy z červené řepy.
Krok 5
Sladká nakládaná cibule Nakrájejte cibuli, jak se vám líbí, a vložte ji do hrnce. Přidejte sůl, ocet a promíchejte. Zakryjte a nechte na chladném místě 2-3 hodiny. Poté přeneste do skleněné nádoby a vložte do chladničky. Doba použitelnosti - ne více než 3-4 dny.
