Můžete být naplněni nejen vynikající kuchyní různých restaurací, ale také jednoduchými domácími pokrmy. Z vařeného hovězího masa s houbami si můžete vychutnat každý kousek, který jíte.
Je to nutné
- -1 kg vykostěného hovězího masa;
- -150 g hub;
- -200 g zakysané smetany;
- -1 ks. mrkve;
- -1 lžíce mouky;
- -50 g másla;
- -300 g hovězího vývaru;
- -150 g sýra;
- - sůl, pepř a bylinky.
Instrukce
Krok 1
Maso opláchněte. Nakrájejte na plátky. Vyřízněte všechny žíly tak, aby zůstaly pouze filé. Vařte hovězí maso s cibulí a mrkví na sporáku po dobu 2 hodin 30 minut. Poté musíte vývar několikrát napnout, aby se do něj později nezachytily malé kosti.
Krok 2
Jemně nakrájejte houby (pokud nejsou čerstvé houby, někdy musíte použít zmrazené houby nebo hlívy ústřičné). Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Poté vše smažte na másle. Na konci smažení přidejte restovanou mouku, zakysanou smetanu, sůl a pepř.
Krok 3
Vařené maso dejte na hluboce vymastený plech nebo pánev. Přidejte houbovou náplň a napjatý vývar. Necháme v troubě upečené při 180 ° C. Po 30 minutách posypeme tenkou vrstvou strouhaného holandského nebo ruského sýra a přikryjeme fólií. Nechte sýr rozpustit.
Krok 4
Podáváme se smaženými bramborami, vařeným květákem, brokolicí, rýží nebo fazolemi. Misku ozdobte bylinkami.
