V tomto receptu na lahodný dort se pomeranče přidávají přímo se slupkou, nemusíte se bát - chuť v hotovém dezertu vůbec nechutí hořce. Ukazuje se jedinečná citrusová vůně, mák dodává dortu originalitu.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 175 g cukru;
- - 150 g mouky;
- - 150 g mletých mandlí;
- - 3 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. makové lžíce;
- - 1, 5 lžičky prášku do pečiva.
- Pro pomeranče v sirupu:
- - 300 ml vody;
- - 300 g cukru;
- - 2 pomeranče.
- Pro krém:
- - 100 g másla;
- - 100 g cukru;
- - 4 vejce;
- - kůra a šťáva z 1 pomeranče.
Instrukce
Krok 1
Pomeranče nakrájíme na plátky, podlejeme vodou, přidáme cukr, vložíme na sporák, přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme 10 minut. Výsledný sladký sirup vypusťte. Vyberte nejkrásnější oranžové kruhy, umístěte je na dno naolejované formy (vezměte dělenou formu). Prosévejte mouku s práškem do pečiva, smíchejte s mákem a mletými mandlemi, můžete použít jakékoli jiné ořechy.
Krok 2
Vejce rozšleháme s cukrem, zbývající pomeranče smícháme se 75 ml sirupu, nasekáme. Kombinujte pomeranče s vaječnou směsí. Přidejte po malých částech suchou směs. Nalijte hotové těsto do formy, pečte asi 40 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Krok 3
Výslednou vrstvu koláče ochlaďte, nakrájejte na dvě rovnoměrné části.
Krok 4
Nyní připravte krém. Vezměte žáruvzdornou misku, rozšlehejte vejce, přidejte pomerančovou kůru a džus, cukr, máslo, vložte do vodní lázně. Dusíme na mírném ohni a občas mícháme. Krém by měl zhoustnout.
Krok 5
Potřete koláče pomerančovým krémem a vložte je na pár hodin do chladničky. Poté můžete servírovat pomerančovo-makový dort s čajem.
