Jedná se o kořeněné jídlo dušené v zeleninové omáčce s rajčaty, které je velmi jednoduché a rychlé na přípravu. Vhodné na oběd a večeři.
Je to nutné
- Dva lilky,
- 150 gramů žampionů,
- dvě cibule
- 100 ml olivového oleje
- 50 gramů čerstvé petrželky
- tři větvičky tymiánu,
- 50 gramů čerstvého kopru,
- trochu soli
- trochu černého pepře,
- 150 gramů hlívy ústřičné,
- stroužek česneku (podle chuti můžete mít dva stroužky),
- dvě mrkve,
- dva řízky celeru,
- plechovka konzervovaných rajčat.
Instrukce
Krok 1
Umyjeme dva lilky a nakrájíme na silné a velké kruhy. Uvnitř kruhů vytvoříme nožem malé kapsy, vložíme do nich mleté maso.
Krok 2
Vaření mletého masa. Jemně nasekejte houby. Oloupejte a nakrájejte dvě cibule. V misce trochu promícháme houby a cibuli, sůl a pepř.
Krok 3
Polovinu olivového oleje zahřejte na pánvi, smažte nadrobno nakrájené žampiony a nakrájenou cibuli. Přidejte dvě snítky tymiánu.
Krok 4
Do lilku vložte lžíci mleté houby.
Krok 5
Vaření omáčky. Hlívy nakrájejte nahrubo, celer nakrájejte na kostky, umyjte a oloupejte dvě malé mrkve nakrájené na plátky.
Krok 6
Na rozpáleném olivovém oleji osmažte tymián a nadrobno nakrájený stroužek česneku. Přidejte nakrájenou zeleninu a pokračujte ve smažení po dobu 5 sekund. Poté přidejte hlívu ústřičnou.
Krok 7
Oloupejte rajčata a nakrájejte je na malé kostky (jak se ukázalo, čím menší, tím lepší). Přidejte rajčata do pánve na hlívu ústřičnou. Vařte tři minuty.
Krok 8
K pečení potřebujeme hlubokou žáruvzdornou desku. Posuneme do něj lilky s mletým masem, zalijeme houbovou omáčkou. Pečeme v troubě 10 minut na 180 stupňů.
Krok 9
Hotové lilky posypeme nasekanou petrželkou a koprem. Podávejte na stole. Dobrou chuť.
