Někdy je tak užitečné vyložit tělo, takže na snídani nejezte klobásový sendvič, ale zeleninový salát ze zelí. Pro chuť přidejte trochu nakládaných žampionů, pro krásný vzhled - mrkev a kurkuma.
Je to nutné
- - 50 g bílého zelí, čínský salát, radicchio salát a čínský salát;
- - 5 g kurkumy;
- - nakládané houby;
- - vinný ocet, rostlinný olej, cukr, sůl.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte na polovinu několik listů bílého zelí, vyřízněte silný střed a nakrájejte na tenké proužky. Vložte zelí do salátové mísy, posypte cukrem a solí, přidejte trochu kurkumy pro barvu. Pamatujte přímo rukama, aby zelí dalo šťávu, nechte vyluhovat. Prozatím řešte ostatní přísady v salátu.
Krok 2
Nakrájejte jádro listů čínského salátu, samotné listy nakrájejte na široké proužky, jádra na malé kostky. Nakrájejte radicchio a kudrnaté listy salátu na proužky. Oloupanou mrkev potřete na hrubém struhadle.
Krok 3
Vložte všechny připravené přísady do zelí, důkladně promíchejte rukama (není tak dobré míchat zelí se salátem lžící). Nasekejte dvě desítky nakládaných hub.
Krok 4
Připravte si omáčku z vinaigrette jako zálivku - smíchejte několik lžící vinného octa se 4 lžícemi. lžíce slunečnicového oleje, lehce rozšleháme vidličkou.
Krok 5
Přidejte houby do salátu, naplňte dresinkem, posypte nasekaným koprem nahoře, znovu promíchejte - nyní lžící. Ihned podávejte.
