Tento salát má velmi úspěšnou kombinaci zeleniny. Dobré pro horké letní dny. Sýr a šunka sytí, celer, jablko a fenykl dodávají pocit svěžesti, který zvyšuje chuť k jídlu. Ukazuje se současně výživný dietní salát.
Je to nutné
- - 150 g uzené šunky sušené za sucha;
- - 150 g zelených jablek;
- - 120 g sýra;
- - 100 g čerstvého fenyklu;
- - 2 ks celer;
- - 1 polévková lžíce. lžíce hořčice;
- - šťáva z půlky citronu;
- - olivový olej, sůl, pepř, čerstvá okurka, ředkev podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Fenykl nakrájejte na tenké plátky, vložte do ledové vody. Nakrájejte také celer a vložte jej do vody s fenyklem. Nakrájejte jablko na kostky, loupání to není nutné - dodá salátu jas a další křupavost. Posypte kostky jablek citronovou šťávou, aby neztmavly. Nechte několik plátků jablek, abyste ozdobili budoucí salát.
Krok 2
Nakrájejte tvrdý sýr na kostky, promíchejte s jablky. Hněďte sušenou šunku na rozpálené pánvi. Celer a fenykl osušte na papírových ručnících, přidejte k jablkům a sýru. Dochutíme solí a pepřem. Solení není příliš nutné, protože samotná šunka je velmi slaná. V tomto okamžiku můžete přidat nakrájenou čerstvou okurku a ředkvičky, pokud chcete.
Krok 3
Připravte si zálivku na salát. Smíchejte hořčici s olivovým olejem. Nalijte tuto směs na připravený křupavý salát. Nyní položte salát na porcované talíře, na něj dejte plátky uzené šunky, ozdobte plátky ředkvičky a zeleného jablka. Křupavý zelený salát s anýzem je připraven, podávejte.
