Tento originální salát z listů jarního salátu, rajčat, smaženého avokáda a slaniny překvapí i ty nejnáročnější labužníky. Je obložena směsí česneku, balzamikového octa, limetkové šťávy a medu.
Je to nutné
- - 1 avokádo;
- - 1/3 šálku mouky;
- - sůl a pepř na dochucení;
- - 4 rajčata;
- - 1/2 šálku strouhanky;
- - balení jarního salátu;
- - 2 polévkové lžíce. l. strouhaný parmezán;
- - 1 vejce;
- - pár plátků slaniny.
- Pro tankování:
- - 2 polévkové lžíce. l. balzámový ocet;
- - stroužek česneku;
- - několik umění. l. Miláček;
- - 3 lžíce. l. limetkový džus;
- - sůl a pepř;
- - 3 lžíce. l. majonéza;
- - 1/2 lžičky pikantní omáčkou.
Instrukce
Krok 1
Avokádo nakrájejte na klínky. Lehce pepřte a dochuťte solí. V jedné misce rozšlehejte vejce, v druhé smíchejte strouhaný sýr se strouhankou, do třetí přidejte mouku.
Krok 2
Rožte každý kus avokáda v mouce, pak ve vejci, pak ve strouhance smíchané se sýrem.
Krok 3
Na pánvi zahřejte olej. Smažte plátky avokáda do zlatova a položte je na papírový ručník.
Krok 4
Smíchejte limetkovou šťávu, balzamikový ocet, med, sůl, česnek, pepř a vytvořte hladkou pastu.
Krok 5
V samostatné misce kombinujte jakoukoli pálivou omáčku, například Tabasco a majonézu.
Krok 6
Do salátové mísy dáme salátové listy, strouhaný sýr, nakrájená rajčata, slaninu a osmahneme je. Vše dobře promíchejte.
Krok 7
Nahoře s opečeným avokádem. Navrch přidáme medový dresink, poté pálivou omáčku a majonézovou směs.
