Plody malin jsou voňavé, bohaté na vitamíny a živiny. Čerstvé i konzervované bobule mají léčivé vlastnosti, jedná se o vynikající diaphoretikum, proto je při nachlazení nepostradatelné. Malinový kompot a džem jsou snad nejchutnějším lékem.
Je to nutné
- - maliny - 1 kg;
- - voda - 600 ml;
- - cukr - 400 g.
Instrukce
Krok 1
Pro přípravu kompotu používejte pouze čerstvě sklizené bobule. Pokud jsou čisté, stačí je roztřídit a odstranit stopky. V takovém případě nemusíte maliny umýt.
Krok 2
Pokud narazíte na larvy malinového brouka, pak musí být bobule zpracovány následujícím způsobem. Dejte je do cedníku. Nalijte vodu do velkého kastrolu a přidejte sůl. Ponořte bobule do soleného roztoku po dobu 2 minut. Všichni škůdci se musí objevit. Sbírejte je štěrbinovou lžící. Poté nalijte vodu do čisté pánve a cedník znovu ponořte do malin, aby se umyly.
Krok 3
Vložte bobule do 2/3 objemu do připravených čistých a suchých nádob. Připravte sirup. Za tímto účelem vařte vodu ve smaltované pánvi, přidejte cukr a míchejte, aby se úplně rozpustil. Sirup přeceďte přes sítko a roztok přiveďte znovu k varu.
Krok 4
Nalijte sklenice až k věšákům, přikryjte víčky a sterilizujte při nízkém varu. Utáhněte víčka a plechovky otočte dnem vzhůru.
