Jak Vyrobit Malinový Marshmallow

Obsah:

Jak Vyrobit Malinový Marshmallow
Jak Vyrobit Malinový Marshmallow

Video: Jak Vyrobit Malinový Marshmallow

Video: Jak Vyrobit Malinový Marshmallow
Video: How to make Raspberry Marshmallow | Russian Zephyr | Zefir | Зефир 2024, Březen
Anonim

Pro milovníky sladkostí mám recept na lahodnou malinovou marshmallow. Vaření takového jídla samozřejmě trvá dlouho, ale výsledek je plně oprávněný.

Jak vyrobit malinový marshmallow
Jak vyrobit malinový marshmallow

Je to nutné

  • - malinové pyré - 1 kg;
  • - cukr - 400-500 g;
  • - moučkový cukr.

Instrukce

Krok 1

Nejprve roztřiďte maliny: odstraňte z nich všechny zbytky a drcené bobule. Poté jej vložte do cedníku a opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Udržujte maliny v cedníku, dokud nevyteče veškerá voda.

Krok 2

Umyté bobule přeneste na malý smaltovaný šálek a vložte je do trouby. Tam by se měla dobře zahřát. Po tomto postupu projděte maliny přes síto a proměňte je v pyré.

Krok 3

Vložte malinové pyré do misky s hlubokým dnem a šlehejte ji po dobu 40 minut - mělo by zbělat a mírně zvětšit objem. Když se to stane, přidejte do bobulovité hmoty granulovaný cukr a šlehejte jej asi čtvrt hodiny.

Krok 4

Po zakrytí plechu na pečení jej potřete buď ghí nebo slunečnicovým olejem. Poté posypte namazaný povrch práškovým cukrem a na něj položte našlehanou malinovou hmotu ve vrstvě 1, 5-3 centimetrů, ne více. Vyhlaďte budoucí marshmallow nahoře nožem.

Krok 5

Hmotu rozloženou na plechu pošlete sušit do trouby, jejíž teplota je 50-60 stupňů. Po 4 hodinách tohoto sušení vyjměte pastilku z trouby, nakrájejte ji na malé kousky a odešlete zpět do sucha.

Krok 6

Po uplynutí 2 hodin jemně převraťte bobulovou hmotu na druhou stranu a dále ji osušte. Když je sladkost úplně suchá a přestane se lepit na dlaně, můžete ji podat ke stolu. Malinová marshmallow je připravena!

Doporučuje: