Medový dort je pochoutka z dětství. Jak příjemné je pít čaj s plátkem lahodného koláče. V tomto případě připravíme medový dort s impregnací pudinkem a brusinkami - ukáže se neuvěřitelně něžný, chutný a krásný.
Je to nutné
- Pro koláče:
- - 3 sklenice mouky;
- - 1 šálek cukru;
- - 4 lžíce. lžíce medu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce vodky;
- - 2 čajové lžičky sody;
- - vejce;
- - máslo.
- Pro krém:
- - 500 ml mléka;
- - 160 g cukru;
- - vejce;
- - bramborový škrob, mouka, vanilka, kondenzované mléko.
- Pro impregnaci:
- - 150 g brusinek;
- - 100 g cukru;
- - 3 lžíce. lžíce vody.
- Pro glazuru:
- - 100 g přírodního jogurtu;
- - 60 g tmavé čokolády;
- - 50 g moučkového cukru;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce smetanového likéru.
- Pro dekoraci:
- - konzervované třešně, sušenky.
Instrukce
Krok 1
Vytvořte krém. Vejce smíchejte s cukrem, rozšlehejte metličkou, přidejte škrob, mouku, znovu promíchejte. Zahřejte mléko, nalijte trochu mléka do vaječné směsi, promíchejte, nyní nalijte vaječnou směs do mléka tenkým proudem. Smotanu vaříme do zhustnutí a za stálého míchání. Na konci vaření přidejte vanilku, ochlaďte. Můžete přidat kondenzované mléko, ale je to volitelné.
Krok 2
Připravte těsto: rozpusťte máslo ve vodní lázni, přidejte vejce, med, vodku, sódu, cukr. Přidejte rostlinný olej, přidejte mouku, promíchejte a vyjměte z vodní lázně. Z těchto surovin vymiesíme těsto, necháme 15 minut odpočívat a poté půl hodiny necháme v chladu. Pudinkové těsto rozdělte na 15 částí, každou část rozvařte na tenko, koláče pečte 2 minuty do zlatova.
Krok 3
Připravte impregnaci: vložte brusinky do mixéru, rozšlehejte spolu s cukrem a horkou vodou. Impregnujte každý koláč. Poté dorty natřete krémem a spojte je navzájem. Chladnička přes noc.
Krok 4
Připravte si polevu: rozpusťte čokoládu, přidejte jogurt, moučkový cukr, promíchejte, hotový medový dort přelijte polevou. Rozdrťte zbytky koláčů na drobky, posypte nimi okraje medového koláče, nahoře ozdobte konzervovanými třešněmi. Medový dort s pudinkem a brusinkovou impregnací je hotový.
