Nabízíme vám recept na domácí čokoládu s mrkvovou náplní. Nepředpokládejte, že jelikož je náplň vyrobena z mrkve, nejde o sladkosti. I s tak zajímavou náplní se pochoutka ukáže jako sladká, chutná a hlavně zdravá.
Je to nutné
- K plnění:
- - 1 velká mrkev;
- - 50 g bílé čokolády;
- - 3 lžíce. lžíce smetany;
- - 2 čajové lžičky cukru;
- - 1 čajovou lžičku másla.
- Pro glazuru:
- - 100 g tmavé čokolády;
- - 4 lžíce. lžíce smetany.
- Pro dekoraci:
- - vlašské ořechy, mandle nebo nesolené pistácie.
Instrukce
Krok 1
Vezměte jednu velkou mrkev, oloupejte ji, rozetřete na jemném struhadle, vložte do hrnce, zalijte smetanou, přidejte máslo a cukr a za stálého míchání krémové mrkvové hmoty poduste po dobu 7 minut.
Krok 2
Po 7 minutách přidejte do pánve bílou čokoládu, okamžitě ji odstavte z ohně a míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Chladem a vytvořte malé kuličky se dvěma čajovými lžičkami.
Krok 3
Zakryjte talíř pergamenem a položte na něj výsledné mrkvové kuličky.
Krok 4
Hořkou čokoládu na polevu nalámáme na kousky, za stálého míchání rozpustíme se smetanou.
Krok 5
Nalijte čokoládovou polevu na sladkosti, ozdobte ořechy podle svého vkusu. Nechte polevu, pak opatrně vyjměte bonbóny z pergamenu a vložte je do vázy. Nejprve můžete malé formy vymastit čokoládou, zmrazit, vložit do nich mrkvovou náplň, přikrýt vrstvou čokolády (dole) a znovu zmrazit. V takovém případě sklopte formu s hotovými bonbóny na několik sekund do vroucí vody, aby bylo snazší je z nich vyjmout.
