Syrová zelenina obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Pravidelná konzumace zeleninových šťáv předchází nedostatku těchto důležitých metabolických složek. Mrkvová šťáva obsahuje obrovské množství karotenu, který je zodpovědný za stav pokožky, aktivitu hojení ran a dokonce pomáhá předcházet předčasnému stárnutí.
Je to nutné
-
- čerstvá mrkev
- jemné struhadlo
- gázové pouzdro
- odšťavňovač.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte mrkev pod tekoucí vodou, odřízněte horní část o 1-2 cm, v této části mrkve je vysoký obsah dusičnanů. Oloupejte zeleninu a nakrájejte na malé kostky dlouhé 3-4 centimetry. Projděte je odšťavňovačem. Připravenou šťávu ochlaďte. Během dne lékaři doporučují konzumovat ne více než dvě sklenice mrkvové šťávy. Pro výrobu šťávy je vhodné brát velmi čerstvou zeleninu světlé barvy bez poškození. Nejlepší způsob, jak vytlačit šťávu, je mrkev Carotel. Má jasnou, bohatou barvu a dostatečný obsah sacharózy.
Krok 2
Chcete-li připravit mrkvovou šťávu bez odšťavňovače, promyjte mrkev na jemném struhadle. Je lepší, když se jedná o plastové struhadlo, aby kov neoxidoval pod vlivem čerstvé šťávy. Vložte strouhanou mrkev do sáčku vyrobeného z několika vrstev tenkého plátna. Čistýma rukama vytlačte sáček přes širokou nádobu, dokud z ní nevyteče šťáva. U této metody je šťáva téměř poloviční.
Krok 3
Parní sterilizujte půllitrové nádoby. Mrkvovou šťávu zahřejte na teplotu 80 ° C, nalijte do připravených sklenic a stočte je sterilními víčky. Takto připravenou šťávu lze skladovat až do příští sezóny.
