V hrnci se maso okamžitě vaří spolu s přílohou - zelenina, houby, cereálie. Kromě toho lze takovou porci dát na stůl přímo do misky, ve které se vařilo.
Je to nutné
-
- Pro pečeně v ruském stylu v hrnci:
- - 700 g vepřového masa;
- - 2 kg brambor;
- - 5 hlav cibule;
- - 3 mrkev;
- - 150 g sýra;
- - 200 g másla;
- - 16 čl. l zakysaná smetana;
- 1 polévková lžíce. l. bramborový škrob;
- - 2 polévkové lžíce. l. mléko;
- - sůl
- mletý černý pepř
- zelené podle chuti.
- Pro vepřové maso se zeleninou v květináčích:
- - 800 g vepřového masa;
- - 200 g zelených fazolí;
- - 2 rajčata;
- - 2 hlavy cibule;
- - 150 g sýra;
- - 3 lžíce. l. rajčatová pasta;
- - 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- - sůl
- mletý černý pepř podle chuti.
- Pro vepřové maso s pohankou v květináčích:
- - 500 g vepřového masa;
- - 1 pohár pohanky;
- - 2 hlavy cibule;
- - 1 mrkev;
- - 2 litry zeleninového nebo masového vývaru;
- - 1 bobkový list;
- - 20-30 g másla;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Pečená v ruském stylu v hrnci Maso umyjte, osušte a nakrájejte na malé plátky. Dochutíme černým pepřem a solí. Oloupejte zeleninu. Jemně nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte na středním struhadle. Přidejte do masa zeleninu, promíchejte a nechte 10-15 minut.
Krok 2
Dva brambory nakrájejte na plátky, zbytek hlíz na proužky. Brambory rozdělíme na proužky, maso s cibulí a mrkví v hrncích. Míchat. Nahoře položte hrnky na brambory.
Krok 3
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Smíchejte mléko, škrob a zakysanou smetanu. Máslo nakrájíme na kostky. Do každého hrnce vložte pár plátků másla. Obsah posypeme sýrem a přelijeme omáčkou.
Krok 4
Pečte hrnce masa v troubě při teplotě 220 - 240 stupňů C asi 30-45 minut. Hotové jídlo ozdobte nadrobno nasekanými bylinkami.
Krok 5
Vepřové maso se zeleninou v květináčích Vepřové maso umyjte a nakrájejte na malé kousky. Oloupejte cibuli. Rajčata opařte vroucí vodou a oloupejte. Cibuli a rajčata nakrájejte na kostky. Nakrájejte fazole na 2-3 kusy. Nastrouhejte sýr.
Krok 6
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Smažte vepřové maso na středním ohni po dobu 8-10 minut za občasného míchání. K masu přidejte cibuli a rajčata. Míchejte a vařte 5 minut. Poté rozložte zelené fazole, posypeme pepřem a solí, promícháme. Po 4-5 minutách přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
Krok 7
Rozdělte zeleninu a maso do hrnců. Na vrch posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě po dobu 10 minut při teplotě 200 stupňů C.
Krok 8
Vepřové maso s pohankou v květináčích Oloupejte zeleninu. Mrkev nastrúháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Vepřové maso umyjte a nakrájejte na malé kostky. Mícháme zeleninu a maso. Dochutíme pepřem a solí. Rozdělte vepřové maso do hrnců.
Krok 9
Pohanku opláchněte pod tekoucí vodou. Přidejte k masu pohanku. Vmíchejte rozdrobený bobkový list. Nalijte vývar do každé nádoby rychlostí asi 700 ml tekutiny na 3 polévkové lžíce. l. cereálie. Přidejte máslo a sůl. Zakryjte a vařte maso s pohankou v troubě při teplotě 180-200 stupňů C po dobu 1 hodiny. Poté vypněte oheň a nechejte hrnce dalších 15 minut v chladicí troubě.
