Telecí bramborový kastrol zůstane chutný i po ochlazení. Může se podávat se zakysanou smetanou - zlepšuje chuť hotového jídla. Kastrol lze podávat k snídani nebo obědu a je velmi uspokojivý.
Je to nutné
- - 1 kg brambor;
- - 500 g mletého telecího masa;
- - 2 cibule;
- - 2 vejce;
- - 1/2 sklenice mléka;
- - 10 g másla;
- - olivový olej, sůl, pepř.
Instrukce
Krok 1
Nejprve oloupejte brambory, vařte je do mírně osolené vody do měkka. Cibuli oloupeme, orestujeme na olivovém oleji, solíme a okoreníme podle chuti. Samostatně smažte mleté telecí maso na olivovém oleji, dokud nezměkne.
Krok 2
Připravte bramborovou kaši, roztlačte je, zalijte mlékem, přidejte máslo a rozšlehejte syrové kuřecí vejce. Míchejte do hladka.
Krok 3
Formu natřete olivovým olejem a položte na ni více než polovinu bramborové kaše. Nahoře položte vrstvu mletého masa a na mleté maso smažte cibuli. Mleté maso s cibulí přikryjte zbývající bramborovou kaší, povrch vyrovnejte. Vložte pekáč do trouby.
Krok 4
Bramborový kastrol s telecím masem bude hotový asi za 1-1,5 hodiny - přesný čas závisí na vlastnostech vaší trouby a velikosti nádobí. Pečení je nutné v předehřáté troubě, doporučená teplota je 180 stupňů.
Krok 5
Hotový kastrol lze podávat okamžitě, ale i po vychladnutí je velmi chutný a uspokojivý. Nejlépe se podává se smetanovou zakysanou smetanou.
