Neobvykle něžné a bohaté jídlo. Chuť brambor v souboru s nejjemnějším telecím masem a kořeněnými kousky hub způsobí, že obyčejná večeře bude slavnostní a uspokojí rozmar toho nejnáročnějšího labužníka.

Je to nutné
- - 1,5 kg brambor;
- - 0,5 kg telecího masa;
- - 0,5 litru mléka;
- - 300 g žampionů;
- - 150 g zakysané smetany;
- - 50 g másla;
- - 1 cibule;
- - koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Dno formy vymastíme zakysanou smetanou, přidáme máslo. Nakrájejte cibuli na velmi malé kostky. Uspořádejte cibuli do rovnoměrné vrstvy.
Krok 2
Telecí maso opláchněte, osušte papírovými ručníky. Nakrájejte na malé kousky - kostky. Maso posypeme kořením a necháme v samostatné misce.
Krok 3
Opláchněte houby nakrájené na talíře. Nechte v samostatné misce. Brambory nakrájíme na tenké plátky.
Krok 4
Vložte všechny přísady do formy. Maso natřete na cibuli, další vrstvou jsou brambory. Pak znovu cibule s houbami. Položte druhou vrstvu masa, přikryjte bramborami. Každou vrstvu osolíme a posypeme černým pepřem.
Krok 5
Nalijte trochu vody do vyplněného formuláře. Vložte formu do předehřáté trouby a pečte, dokud nebude telecí maso zcela uvařené, 40-45 minut, při teplotě 200 stupňů.