Játrovým dortem nikoho nepřekvapíte, ale připravíme známé jídlo s ořechovou chutí. Pro ozdobu hotového dortu si můžete vzít jakékoli produkty; vařená křepelčí vejce se dobře hodí.
Je to nutné
- - 500 g kuřecích jater;
- - 200 g majonézy;
- - 100 ml mléka;
- - 1 sklenici mouky;
- - 2 šálky vlašských ořechů;
- - 5 vajec;
- - 2 cibule;
- - sůl, pepř, olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte játra, oloupejte je z přebytečných vrstev, vložte do mixéru a šlehejte až do pyré. Nalijte směs do misky, přidejte 2 kuřecí vejce, mléko, pepř a sůl, rozšlehejte. Postupně přidávejte mouku. Hmota by se měla ukázat jako tekutá - konzistencí připomíná těsto na palačinky.
Krok 2
Předehřejte pánev, zalijte olejem, osmažte asi 10 palačinek o průměru 18 centimetrů z jaterního těsta.
Krok 3
Ořešte vlašské ořechy v troubě po dobu 7 minut na 200 stupňů, ochlaďte. Mlít do stavu drobky. Vařte tři kuřecí vejce natvrdo, oloupejte, nakrájejte menší. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostky a smažíme, dokud lehce nezhnědne.
Krok 4
Kombinujte nasekané ořechy, kuřecí vejce, majonézu a cibuli. Dochutíme solí a pepřem. Na každou játrovou palačinku dejte 2 lžíce náplně, přikryjte další palačinkou a tak nasbírejte celý koláč. Horní část dortu natřete majonézou a zachyťte okraje dortu. Necháme 1 hodinu namočit v chladničce.
Krok 5
Ořechový játrový dort je hotový, můžete ho ozdobit čerstvými bylinkami a křepelčími vejci - můžete je potřít nahoře nebo rozkrojit každé vařené vejce na polovinu a ozdobit horní část dortu na poloviny. Podávejte chlazené.
