Doba vaření jaterního koláče je 50-60 minut. Z uvedených ingrediencí dostanete dort pro 5-7 porcí. Jako přílohu můžete použít brambory.
Je to nutné
- • Játra 700 g;
- • Slepičí vejce - 2 ks;
- • Mléko - 100 ml;
- • Pšeničná mouka - 100 g;
- • cibule;
- • Mrkev 200 g;
- • Česnek - 3 hřebíček;
- • majonéza;
- • Rostlinný olej;
- • Sůl.
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2
Mrkev rozemlejte.
Krok 3
Smažte mrkev a cibuli na dobře vyhřáté pánvi.
Krok 4
Majonézu důkladně promíchejte s nasekaným česnekem.
Krok 5
Syrová játra musí projít mlýnkem na maso, nejprve však musí být odstraněn film a nádoby.
Krok 6
Do mletého masa přidejte vejce a mléko a dobře promíchejte.
Krok 7
Poté se přidá mouka. Všechno je důkladně promícháno. Hlavní věcí je nezapomenout solit.
Krok 8
Z výsledného těsta musíte smažit palačinky. Při převrácení na druhou stranu je velmi důležité je nezlomit. K tomu stojí za to použít přídavnou desku.
Krok 9
Pak je vše velmi jednoduché. Ještě teplý dort vymažte česnekovou majonézou. Na vrch položte mrkvový a cibulový krém.
Krok 10
Další dort se položí na krém a tak dále.
Krok 11
Dort je zdoben podle přání. Bílé a žloutky můžete samostatně potřít. Vrch dortu posypeme žloutky a boky bílky. Z rajčat můžete udělat chutné a krásné růže.
