Tento dort se vyrábí velmi snadno. I když z nějakého důvodu nemůžete získat čerstvé sezónní bobule, můžete připravit pečivo s příjemnou jahodovou vůní. Dorty jsou velmi jemné a proteinový krém je dokonale doplňuje.
Je to nutné
- Pro koláče:
- - 2 šálky mouky;
- - 450 g jahodového jogurtu s kousky bobulí;
- - 100 ml rostlinného oleje;
- - 100 g cukru;
- - 2 lžičky prášku do pečiva;
- - 1 pytel vanilinu.
- Pro proteinový krém:
- - 200 g cukru;
- - 100 ml vody;
- - 4 bílky.
Instrukce
Krok 1
Pro tento dort si nejprve připravte lahodný piškotový dort bez přidání vajec. Jahodový jogurt rozšleháme spolu s rostlinným olejem, cukrem a vanilkou. Do jogurtové hmoty nalijte mouku s práškem do pečiva, vše znovu dobře vyšlehejte. Nalijte hotové těsto do vymastené formy, vložte do trouby a pečte při teplotě 190 stupňů po dobu 25 minut.
Krok 2
Hotový základ jahodového dortu nechte vychladnout, zatímco připravujete proteinový krém. Nalijte cukr vodou, zapalte a vařte na mírném ohni do měkka - dostanete sladký hustý sirup. Připravenost sirupu zkontrolujte následovně: nalijte trochu sirupu do studené vody, pokud se z ní ukáže, že z ní vytvoří kouli, je připravena.
Krok 3
Oddělte bílé od žloutků - na krém potřebujeme jen bílé, můžete nechat žloutky na další pečení. Přidejte špetku soli do bílků pro lepší metlu. Porazte je, nalijte horký (ne vroucí!) Cukrový sirup tenkým proudem, poražte všechno - to je dortový krém.
Krok 4
Zbývá sestavit dort: nakrájejte sušenku na dvě stejné části a namažte je krémem. Pokud je sušenka velmi vysoká, můžete ji nakrájet na více koláčů. Do krému můžete přidat potravinářské barvivo jakékoli barvy - dort tak bude vypadat zajímavěji.
