Všechny výrobky mají určitou trvanlivost a masné výrobky nejsou výjimkou. Pokud maso začne nepříjemně zapáchat, existuje několik způsobů, jak to napravit. Pokud však voní příliš silně a drsně, okamžitě jej vyhoďte, jinak mohou být následky velmi nepříjemné.
Je to nutné
- - hořčice;
- - manganistan draselný;
- - heřmánek;
- - Červené víno;
- - koření;
- - džus z granátového jablka;
- - sůl;
- - cukr.
Instrukce
Krok 1
Kousek masa důkladně opláchněte ve studené vodě. Nastrouhejte s hořčicí ze všech stran, vložte do hrnce, přikryjte a nechejte 2-3 hodiny. Poté můžete začít vařit.
Krok 2
Nalijte kousek masa dobře umytého pod tekoucí vodou červeným vínem, přidejte různé koření, například tymián nebo rozmarýn. Nechejte to asi 1-2 hodiny. Takové maso se nejlépe používá ke smažení.
Krok 3
Umytý kus masa vložte do kastrolu, přelijte šťávou z granátového jablka a nechte asi 1-2 hodiny máčet.
Krok 4
Abyste odstranili nepříjemný zápach, namočte maso na 3 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného, poté jej umyjte ve studené vodě a začněte vařit.
Krok 5
Umyté maso důkladně potřete ze všech stran, nejprve velkým množstvím cukru a poté solí, a nechte asi 30-40 minut odpočívat. Poté kus masa dobře opláchněte ve studené vodě.
Krok 6
Připravte si jemný heřmánkový čaj a ochlaďte. Tímto vývarem zalijeme důkladně umyté maso, přidáme malé množství cukru a necháme asi 20-30 minut odstát. Před vařením maso opláchněte ve slané vodě.
