Salát „Mimosa“je jedním z nejoblíbenějších předkrmů na téměř každém slavnostním stole. Na první pohled je jeho příprava poměrně jednoduchá, ale k získání skvělé chuti nestačí pouze namíchat potřebné ingredience. Jako každé jídlo, i tento salát má svá vlastní tajemství.
Pravidlo jedna - vyberte si majonézu
Chuť a konzistence obvazu přímo ovlivňuje to, s čím skončíte. Majonéza se nanáší na všechny vrstvy salátu, kromě vrchní. Vyberte produkt, který má vysoký obsah tuku a dostatečnou hustotu. I když držíte dietu, nezkazujte pokrm nízkokalorickými protějšky skutečné omáčky! Bude to velmi chutné a neobvyklé, pokud je v majonéze citronová šťáva.
Pravidlo dva - sada přísad
Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na výrobu tohoto salátu, takže zde je vše individuální. Standardní sada produktů je následující:
- makrela (konzervy);
- majonéza;
- vařené brambory a mrkev;
- vejce natvrdo;
- cibule, nejlépe červená;
- zelené.
Aby se váš salát stal zdrojem hrdosti a obdivu, pamatujte - všechny ingredience, kromě ryb a cibule, musí být strouhány na jemném struhadle. „Mimosa“je „ušlechtilý“salát, ve kterém je přítomnost velkých kusů jednoduše nepřijatelná.
Pravidlo tři - alternativní vrstvy
Některé ženy v domácnosti začínají střídat vrstvy s rybami. Toto je nejjednodušší možnost, ale pokud je vaším cílem udělat lahodné, postupujte podle tohoto plánu:
1. Spodní vrstva je vyrobena z jemně nakrájených brambor. Vezměte polovinu vařeného množství a rozprostřete jej tak, aby zcela zakryl dno salátové mísy. Není nutné ho usilovně drtit, chuť salátu je právě ve vzdušnosti.
2. Další fází jsou ryby. Věnujte pozornost úplné absenci kostí! Vezměte talíř, rozložte ryby, roztřiďte je a poté je rozdrťte vidličkou, abyste získali jednoduchou a měkkou směs. A teprve potom položte na brambory rovnoměrnou vrstvu.
3. Další je luk. Celá chuť salátu bude záviset na tom, jak jemně ho nakrájíte, tak zkuste. Pokud místo červené cibule dáte obvyklou, tady je tip: po nakrájení ji naplňte horkou vodou po dobu 10 minut, poté ji vymačkejte a teprve poté ji položte na rybu. Nahoře můžete nalít trochu oleje z plechovky. Tím odstraníte nepříjemnou hořkost cibule.
4. Další vrstvou jsou zbývající brambory, které by měly být znovu opatrně rozloženy po misce;
5. Dalším krokem je mrkev nakrájená na jemném struhadle. Pro milovníky kyselosti můžete do mrkve přidat jablko.
6. Konečná fáze - vejce a konkrétněji - bílkoviny, opět nasekané na struhadle. Jelikož se jedná o poslední „podlahu“, je nutné vše důkladně natřít majonézou, a tím „utěsnit“„Mimosa“.
Aby se salát stal skutečným mistrovským dílem, pamatujte - každá vrstva je důkladně pokryta majonézou a solena. Zde je důležité nepřehánět to s dresinkem, ale také nenechat salát vypadat suchý.
Pravidlo čtyři - zdobí krásně
Vzhled „Mimózy“je druhou částí práce hostesky. Tento salát dostal své jméno podle skutečnosti, že jeho horní část zdobí větvička zelené a strouhané žloutky, které napodobují jemnou větvičku rostliny mimózy. Tyto žluté květinové koule připomínají jarní slunce a teplo. Proto se musíme pokusit vytvořit pocit jarního salátu. Za tímto účelem rozemlejte žloutky na jemném struhadle a jednoduše je rovnoměrně rozložte po povrchu salátu a okraje ozdobte bylinkami. Horní vrstvu salátu nemusíte mazat majonézou.
