Saláty s přídavkem krabích tyčinek se již dlouho pyšnily místem na stolech mnoha žen v domácnosti. Tento zámořský výrobek dodává pokrmům jemnou a slanou chuť. A čím více budete vědět zajímavé recepty na předkrmy, tím pestřejší bude váš slavnostní stůl.
Rád bych se s vámi podělil o recept na salát z krabích tyčinek, kterému se říká „Extravaganza chuti“. Tento předkrm se také nazývá vinaigrette s krabími tyčinkami. A to vše proto, že obsahuje vařenou řepu. V zásadě lze tento salát podávat jak na slavnostní stůl, tak na každodenní večeři.
- krabové tyčinky - 200 g;
- středně velká vařená řepa - 2 ks.;
- chobotnice - 100 g;
- nakládané okurky - 2 ks.;
- vařená mrkev - 1 ks.;
- cibule - 1 hlava;
- rostlinný olej - 3-4 lžíce. l.:
- sůl podle chuti.
Nakrájejte krabí tyčinky co nejmenší. Oloupejte řepu a mrkev a nakrájejte na čtverce stejné velikosti. Nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy, okurky nakrájejte na proužky nebo kostky.
Olihně opláchněte (pokud je máte čerstvě zmrazené) pod tekoucí vodou, vyjměte pěnice a jatečně upravené tělo ponořte na 60 až 90 sekund do vroucí vody. Nedoporučuje se vařit mořské plody déle, jinak budou „gumovité“. Vychlazenou chobotnici nakrájejte na proužky. Když jsou všechny ingredience hotové, smíchejte je v hluboké salátové misce, dochuťte slunečnicovým olejem a kořením podle chuti. Znovu promíchejte a podávejte.
Pokud se chystáte servírovat svačinku na slavnostním stole, můžete ji dát na rovnou desku a dát jí tak složitý tvar. Nebo salát ozdobte bylinkami, nakrájenými krabími tyčinkami, olihními kroužky, olivami. Obecně si vyberte dekoraci pokrmu podle příležitosti a vašich preferencí.
