Co Lze Udělat Z Cukety

Obsah:

Co Lze Udělat Z Cukety
Co Lze Udělat Z Cukety

Video: Co Lze Udělat Z Cukety

Video: Co Lze Udělat Z Cukety
Video: Křupavé cukety bez jediného gramu oleje. Za 20 minut je máte hotové! 2024, Březen
Anonim

Cuketa se prodává po celý rok, ale sezóna této zeleniny trvá od července do října. Mladé cukety jsou ideální pro plnění, smažení, jsou skvělé do salátů, tradičních i teplých. Větší plody jsou vhodné pro dušená masa a palačinky. Exotické jídlo - cuketový džem, který lze přidat s příchutí citronu a zázvoru.

Co lze udělat z cukety
Co lze udělat z cukety

Smažená cuketa

Nejjednodušší způsob, jak připravit cuketu, je smažit je na pánvi nebo na grilu. Před grilováním jsou tenké plátky cukety lehce posypané olivovým olejem, smažené a podávané s různými omáčkami. Chcete-li cuketu posekat, také ji nakrájejte na plátky. Můžete je ponořit do tempury nebo těsta a smažit je, nebo je jednoduše namočit do mouky a soli. Pokud se vyhýbáte kaloriím navíc, ale přesto chcete smažené cukety, můžete je vařit bez mouky. Vzít:

- 2 stroužky česneku;

- 2 lžíce olivového oleje;

- ½ čajové lžičky vloček z červeného pepře;

- 2 lžíce strouhaného parmezánu;

- sůl a mletý pepř.

Nasekejte česnek. Na široké pánvi rozpálíme olivový olej a česnek spolu s vločkami červeného pepře restujeme 30-60 sekund. Pokud nemáte rádi kovovou chuť převařeného česneku, vyjměte jej z pánve. Cuketu nakrájejte na plátky a po částech smažte do zlatova. Podáváme posypané nastrouhaným parmezánem.

Chcete-li z cukety připravit palačinky, vdolky nebo chléb, promíchejte zeleninu, vytlačte přebytečnou tekutinu a přidejte do těsta.

Pečená cuketa

Cukety se pečou na plátky, navíc jsou vyrobeny z „člunů“, plněné masem nebo vegetariánským mletým masem a také vařené v troubě. Smažená a zapečená směs zeleniny - cukety, lilku, papriky a cibule - dělá slavné francouzské jídlo ratatouille. A pro zdravou výživu jsou vhodné cuketové tyčinky. Pro ně budete potřebovat:

- 2 mladé cukety;

- 1 vaječný bílek;

- ¼ sklenice mléka;

- ½ šálku strouhaného parmezánu;

- ½ šálku strouhanky.

Umyté a osušené cukety nakrájejte podélně, s tyčinkami, dlouhými asi 3 centimetry a širokými 1 centimetr, jako hranolky. Vaječný bílek rozšleháme s mlékem, přidáme sýr a strouhanku. Vyložte plech na pečení pergamenem. Předehřejte troubu na 180 ° C. Každé kousnutí cukety ponořte do směsi mléka a vajec a vložte na připravený plech. Pečeme 20-25 minut. Podáváme s hustým jogurtem.

Zeleninové carpaccio můžete připravit ze surové cukety podáváním tenkých syrových plátků s vinaigarovou omáčkou.

Vařená cuketa

V cuketách je hodně tekutiny, proto byste je měli vařit v páře nebo ve velmi malém množství tekutiny. Z cukety si můžete udělat „nudle“. K tomu je cuketa podélně nakrájena škrabkou na zeleninu na dlouhé proužky. A několik minut se vařilo ve slané vodě. Tyto „nudle“lze dát do pasty nebo teplého salátu.

Doporučuje: