Na první pohled se zdá, že z dýně lze připravit jen velmi málo pokrmů. Ve skutečnosti tomu tak není. Kromě toho z něj můžete udělat lahodný dezert. Navrhuji upéct dýně na křehké těsto.
Je to nutné
- - dýňová dužina - 700 g;
- - máslo - 40 g;
- - vejce - 2 ks;
- - křehké těsto - 500 g;
- - mletá skořice - 0,5 čajové lžičky;
- - kardamom - 0,5 čajové lžičky;
- - cukr - 100 g.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte dýňovou dužinu na velké kousky. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Nasekanou zeleninu vložte do vymasteného pekáče, přikryjte alobalem a pečte do měkka asi 40 minut.
Krok 2
Dále vyvařte křehké těsto a pečlivě ho položte na kulatý pekáč. Nezapomeňte tvarovat dno a boky dortu. V tomto formuláři odešlete do trouby po dobu 10 minut.
Krok 3
Mezitím vložte upečenou dýni do mixéru a nakrájejte. Výslednou kapalinu vypusťte. Do drcené dýně přidejte následující přísady: vaječné žloutky, skořici, kardamom a 1/2 celkového cukru. Důkladně promíchejte.
Krok 4
Spojte bílky s druhou polovinou cukru a šlehejte, dokud se nevytvoří hustá pěna.
Krok 5
Jemně přidejte směs cukru a vajec do dýňového pyré. Vše důkladně promíchejte. Výslednou hmotu vložte na upečený základ a pošlete do trouby asi 40-50 minut. Dýně v křehkém těstě je připravena!
