Palačinky jsou pravděpodobně jedním z nejstarších těstovinových pokrmů, tak známých a od raného věku milovaných, a palačinky s přídavkem droždí jsou ještě chutnější a velkolepější. Každý domácí džem nebo džem je pro ně navíc ideální.
Je to nutné
- - 0,5 litru mléka
- - citronová šťáva
- - 50 g cukru
- - 350 g mouky na pečení
- - vejce
- - 50 g čerstvých droždí
- - 60 g másla
- - prášek do pečiva, sůl
- - 200 g černého rybízu
- - plechovka kondenzovaného mléka
- - 3 lžíce. Miláček
- - moučkový cukr
- - slunečnicový olej
Instrukce
Krok 1
Trochu zahřejte mléko, přidejte cukr a droždí a poté je smíchejte se všemi ostatními ingrediencemi a vytvořte těsto. Nakonec v tenkém proudu přidejte rozpuštěné máslo a neustále míchejte těsto.
Krok 2
Misku těsta odložte na teplé místo a počkejte, až se 1,5 až 2krát zvýší. Panvici dobře zahřejte se slunečnicovým olejem, lžící na ní lžíte palačinky o průměru asi 8 cm a pečte z jedné strany dozlatova. Když je těsto ve spodní části mírně hnědé, položte rybíz na palačinky a jemně je vtlačte do těsta.
Krok 3
Poté palačinky otočte a opečte druhou stranu s bobulemi. Na každém talíři postavte malou věž ze tří palačinek a každou vrstvu potřete plným kondenzovaným mlékem. Pokud je to žádoucí, ozdobte jídlo roztaveným medem, ovocem a práškovým cukrem.
