Tyto palačinky se nazývají červené, protože kompozice obsahuje pohankovou mouku, díky níž jsou palačinky tmavší než obvykle. Díky ghí, třem druhům mouky a sýru jsou palačinky velmi voňavé a krémové. Během procesu smažení se vůbec nelepí na pánev.
Je to nutné
- - 1-1,5 sklenice mléka;
- - 3 lžíce. lžíce pšeničné mouky;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce pohankové a ovesné mouky, ghí;
- - 1 polévková lžíce. lžíce cukru;
- - 70 g sýra;
- - 2 vejce;
- - rostlinný olej, sůl.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte pšeničnou mouku s ovesnými vločkami a pohankou. Ovesnou a pohankovou mouku si můžete připravit dokonce sami - stačí ovesné vločky a pohanku rozdrtit v kuchyňském robotu nebo v mlýnku na kávu a poté prosít sítem.
Krok 2
Ke třem moukám přidejte ghí, cukr, vejce a špetku soli. Nalijte mléko, důkladně promíchejte, aby se v palačinkovém těstíčku nevytvořily hrudky. Nechte stát 15-20 minut.
Krok 3
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a pošlete ho na současné palačinkové těsto. Znovu promíchejte.
Krok 4
Zahřejte pánev, na první palačinku ji natřete olejem (pak už to není nutné). Nalijte část těsta a rovnoměrně ho rozložte po povrchu pánve. Pečeme do zlatohněda na jedné straně, potom jemně převrátíme a na druhé straně smažíme do zlatova.
Krok 5
Položte na talíř hotové červené palačinky se sýrem. Ihned podávejte horké. Tyto palačinky budou výživnou plnou snídaní, která vás nabije energií a zasytí až do oběda.
