Rozhodli jste se vyrábět buchty, ale nikdy předtím? Pak byste měli začít s nejjednodušší věcí - upéct buchty zvané „Tulipány“. Jsou poměrně snadné na přípravu a velmi chutné.
Je to nutné
- - mouka - 350-400 g;
- - mléko - 150 ml;
- - máslo - 80 g;
- - vejce - 2 ks;
- - sůl - špetka;
- - droždí - 1 čajová lžička;
- - cukr - 1 sklenice;
- - skořice - 1-2 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte udělat těsto. Za tímto účelem smíchejte do jedné misky následující přísady: 50 mililitrů teplého mléka, 2 čajové lžičky krystalového cukru a droždí. Tuto směs promíchejte a odložte na čtvrt hodiny.
Krok 2
Mouku prosít přes síto, poté smíchat se solí, lehce rozšlehaným vejcem, krystalovým cukrem, 30 gramů másla, těstem a zbytkem mléka. Tyto přísady důkladně promíchejte a vymieste z nich těsto. Poté ji přikryjte potravinářskou fólií a umístěte na 60 minut na teplé místo. Stane se tak přibližně dvakrát větší.
Krok 3
Hotové těsto nakrájejte na 7 stejných částí. Každý z nich tenkým válečkem válečkem. Poté potřete zbytky másla, předem roztaveného. Na válcované vrstvy položte skořici a krystalový cukr a obalte tak, aby se vytvořila rolka.
Krok 4
Na rolích vyválených z těsta udělejte řezy: jeden malý - nahoře, druhý větší - na dně. Horní konce lehce roztáhněte do stran, spodní konce zvedněte nahoru a trochu se ohněte. Měli byste tedy dostat něco podobného tulipánům. Zakryjte je tak, jak jsou, a nechte 15 minut působit.
Krok 5
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Mezitím květy těsta potřeme lehce rozšlehaným slepičím vejcem. Pošlete k pečení po dobu 15-20 minut. Tulipánové buchty jsou připraveny!
