Doporučuji vařit velmi jemné a chutné pečivo - turecké buchty „Achma“. Když je vyrobíte, na oplátku dostanete chválu od blízkých, protože takové jídlo jim bude jistě chutnat.
Je to nutné
- - pšeničná mouka - 5 sklenic;
- - mléko - 2 sklenice;
- - suché droždí - 10 g;
- - rostlinný olej - 1 sklenice;
- - cukr - 3 lžíce;
- - sůl - 1 čajová lžička;
- - máslo - 150 g;
- - olivy;
- - vejce - 1 ks;
- - sezamová semínka.
Instrukce
Krok 1
Sklenici mléka nalité do malé pánve zahřejte na mírném ohni. Když je teplo, vyjměte jej ze sporáku a promíchejte se suchými droždí a krystalovým cukrem. Těsto necháme chvíli při pokojové teplotě.
Krok 2
Když se na těstě objeví pěna ve formě „čepice“, přidejte do ní následující přísady: zbývající sklenici mléka, slunečnicového oleje a soli. Poté tam postupně přidávejte pšeničnou mouku. Vše míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Hněte to dobře. Získáte tak nelepivé těsto na turecké buchty Achma. Vezměte ji stranou a nedotýkejte se jí, dokud nezvýší svůj objem přibližně dvakrát.
Krok 3
Vykrojené těsto nakrájejte nožem na 20 stejných kusů. Z každého z nich udělejte plochý koláč.
Krok 4
Olivy rozdrobte na malé kousky a pak je lehce přitlačte na ploché koláče vyvalené z těsta. Poté každou z nich sviňte jako svitek a omotejte ji tak, aby se vytvořil kruh.
Krok 5
Poté, co vyložíte budoucí turecké buchty Achma na vymastený plech pokrytý papírem na pečení, nechte je 30 minut při pokojové teplotě.
Krok 6
Každý válcovaný plochý koláč potřete lehce rozšlehaným kuřecím vejcem a na jeho povrch nasypte sezamová semínka. V této formě odešlete k pečení v troubě předehřáté na teplotu 180 stupňů. Zjistěte připravenost pečení podle zlatohnědé kůry. Turecké buchty Achma jsou připraveny!
