Uzené maso je velmi aromatické a výživné, má příjemnou jemnou chuť a v kombinaci s různými kořeními může sloužit jako vynikající doplněk téměř každého pokrmu. Pokud k takovému masu přidáte zeleninu a zeleninu, dostanete k stolu vynikající předkrm.
Je to nutné
- - 1 velká čerstvá okurka
- - 10 plátků uzeného masa
- Pro holandskou omáčku:
- - 200 g másla
- - 3 žloutky
- - 3 lžíce. lžíce polosuchého bílého vína
- - šťáva z 1 citronu
- - sůl, paprika
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte okurku na malé kostky. Kostky ponořte do mírně osolené vroucí vody a vařte 4 minuty. Okurky osušte.
Krok 2
Připravte omáčku. Vložte žloutky do žáruvzdorné misky, podlejte vodou a polosuchým bílým vínem. Vložte misku do hrnce s horkou vodou, šlehejte do pěny a za stálého šlehání postupně přidávejte rozpuštěné máslo. Nakonec přidejte podle chuti citronovou šťávu, papriku a sůl.
Krok 3
Připravenou omáčku smíchejte s nakrájenou cibulí a zalijte okurkami. Na vrch položte plátky uzeného masa.
