Recept na Hodgepodge národního týmu byl populární v Rusku již v 10. století. Ryby, maso, houby - druhy hodgepodge, které připravovali naši slovanští předkové. Moderní ženy v domácnosti dávají přednost receptu na masový hodgepodge před ostatními, protože jídlo se ukázalo být vydatné, bohaté a má originální chuť.
Je to nutné
- -1, 7 litrů kuřecího nebo vepřového vývaru;
- –Lovecké klobásy (3 ks);
- –30 g každé z různých uzenin (hrudník, klobásy, uhličitan, žebra, slanina);
- –Solené okurky (1–2 ks);
- – Brambory (1–2 ks);
- -citrón;
- -sůl pepř;
- –Mrkev (1 ks);
- –Červená cibule (poloviční);
- - vavřínový list;
- - vykostěné olivy (5-9 ks);
- -olivový olej;
- - hustá rajčatová pasta (1-2, 5 lžíce).
Instrukce
Krok 1
Vezměte hluboký hrnec a předvařte vývar. Trochu solíme. Nezapomeňte přidat okurky později. Proto buďte se solí opatrní. Maso vyjměte štěrbinovou lžící a nechte vychladnout. Opláchněte brambory, odstraňte slupku a nakrájejte na kostky nebo proužky, poté vložte do horkého vývaru.
Krok 2
Mrkev a cibuli nakrájejte zvlášť a smažte na olivovém oleji. Umístěte do hrnce. Odstraňte pěnu, která se tvoří z vaření zeleniny.
Krok 3
Nakrájejte různé uzeniny na malé kousky a přidejte do polévky. Počkejte, až se vývar vaří. Nastrouhejte nakládané okurky a restujte s rajčatovou pastou. Výslednou směs vložte do vývaru a promíchejte.
Krok 4
Poslední fází vaření je přidání oliv rozřezaných na poloviny nebo na poloviny. Výsledkem je, že do polévky vložte nasekané maso, na kterém byl vývar vařen, bobkový list a nezapomeňte pepřovat.
