V Rusku se bramborům říkalo druhý chléb. Pokud měla farma brambory, nemusel se hladu bát. Lze z ní připravit obrovské množství pokrmů. O tom svědčí jedna z hlavních postav filmu "Dívky". Neměla dostatek prstů nebo prstů na to, aby vypsala bramborové pokrmy. Více než sto různých jídel lze připravit z brambor, od salátu nebo předkrmu až po dezert. Tato zelenina je nejen chutná, ale také zdravá. Kdy se brambory objevily?
Historická fakta
Jedná se o velmi starou zeleninu, je asi 5 000 let stará. Dokonce i v kmenech indiánů v Jižní Americe byl uctíván a byly obětovány lidské oběti.
Evropa se s brambory seznámila v polovině 16. století. Nebylo to okamžitě použito v jídle, byla doba, kdy se věřilo, že to způsobuje šílenství. Ale květiny se okamžitě začaly používat jako dekorace na vlasy.
Car Peter I. přinesl do Ruska brambory, ale nezačali je hned jíst, zpočátku si mysleli, že je potřeba zelených koulí, které se vytvářejí během kvetení. Teprve po nějaké době se bramborům podařilo vytlačit prvotně ruskou zeleninu: tuřín a ředkvičky.
Užitečné a léčivé vlastnosti brambor
1. Pokud vaříte a jíte 2–3 brambory, budete dostávat denní příjem sacharidů, fosforu a draslíku.
2. Jíst brzké brambory dodávají tělu vitamin C.
3. U nemocí trávicího systému: gastritida, žaludeční vředy a další, je tato zelenina nenahraditelná. Pouze to se musí jíst vařené.
4. Odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
5. Obsahuje velké množství minerálů, kyseliny listové.
6. Bohatý na sacharidy, bílkoviny.
7. Bramborové pokrmy jsou snadno stravitelné.
8. Pokud máte ucpaný nos, můžete vyzkoušet starou metodu, kterou prokázala více než jedna generace lidí. Několik brambor dobře umyjte a oloupejte. Vložte je do hrnce a podlejte vodou. Když voda vře, snižte teplotu. Přiveďte do mírného ohně do měkka. Sejměte pánev a zavřete víko. Pak si vezměte malý ručník nebo deku, posaďte se, zavřete hlavu a nadechněte se bramborového vývaru. Tato metoda je velmi dobrá při zmírnění ucpání nosu. Buďte ale velmi opatrní, abyste převrhli horký hrnec.
O bramborách můžete mluvit celé hodiny. Skvělá věc je, že tato zelenina nikdy neomrzí. Můžete z něj vařit různá jídla po celý měsíc, aniž byste jej museli opakovat.
