Během půstu je nutné stůl zpestřit štíhlým pokrmem. Rostlinná strava pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla, zlepšovat fungování trávicího systému. Štíhlá jídla se připravují rychle a snadno.
Vitaminový salát
- zelí - 200 g;
- mrkev - 2 ks.;
- zelené jablko - 1 ks.;
- piniové oříšky - velká hrst;
- postavené sušené švestky - 4-5 ks.;
- citronová šťáva;
- rostlinný olej.
Příprava
Opláchněte sušené švestky a namočte je do šálku vroucí vody po dobu 10 minut, aby změkly. Zelené jablko a mrkev oloupejte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Jemně nakrájejte zelí. Dužinu sušených švestek nakrájejte na kostky. Vložte všechny nasekané přísady do salátové mísy, přidejte velkou hrst piniových oříšků, posypte citronovou šťávou, přelijte rostlinným olejem. Vše dobře promíchejte.
Zelenina pečená v květináčích
- brambory - 6 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- žampiony - 100 g;
- mrkev - 1 ks.;
- petržel;
- mouka -1 polévková lžíce;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
Oloupejte a vařte brambory v osolené vodě. Když brambory vychladnou, nakrájíme na velké kostky. Houby umyjte, rozkrojte na polovinu a vařte 5-7 minut. Naplňte vývar z hub. Jemně nakrájejte cibuli a mrkev na půlkruhy. Na rostlinném oleji za stálého míchání smažte mouku, cibuli a poté přidejte houbový vývar. Z vnitřní strany namažte květináče rostlinným olejem. Poté položte brambory, vrstvu hub, vrstvu mrkve, vrstvu brambor. Nalijte zeleninu v květináčích houbovou omáčkou. Předehřejte troubu a položte hrnce. Pečte asi 10 minut a před podáváním ozdobte petrželkou.
Šípkový Kissel
- šípky - 100 g;
- cukr - 3/4 šálku;
- škrob - 1/4 šálku;
- kyselina citronová -1 g;
- 1 litr vody;
- zasekněte 2 lžíce
Příprava
Vařte šípky v 0,5 litru vody asi 15 minut. Vypusťte vývar, nakrájejte ovoce. Nalijte druhou polovinu vody a znovu vařte. Zkombinujte první a druhý odvar, přidejte cukr, kyselinu citrónovou. Škrob se rozpustí ve studené vodě a za míchání se přidá do vývaru. Vařit. Pro barvu přidejte 2 lžíce jakéhokoli džemu.
