Podle listiny pravoslavné církve je během půstu nutné omezovat se v určitých druzích jídla. Jídlo by mělo být jednoduché, ale výživné. Existuje mnoho receptů na štíhlá jídla.
Je to nutné
- Pro přípravu libového pokrmu "bulharský pepř":
- - sladká paprika - 1 kg
- - rostlinný olej - 0,5 šálku
- - česnek - 1 hlava
- - ocet podle chuti
- Příprava libového jídla „Bramboráky“:
- - brambory - 1 kg
- - cibule - 2 ks.
- - rostlinný olej - 3 lžíce. l.
- - sůl pepř
- - mouka - 2-3 lžíce. l.
- Příprava libového sladkého jídla „Pečená jablka“:
- - jablka
- - ořechy
- - rozinky
- - bobule jam
- - skořice
- - moučkový cukr
Instrukce
Krok 1
Bulharský pepř
Umyjte sladké papriky, oloupejte je a pečte v troubě do měkka. Odstraňte z pepře tenkou slupku a nakrájejte na malé proužky. Nyní připravujeme česnekovou omáčku. Oloupejte a rozemlejte malou česnek v mixéru spolu se solí, rostlinným olejem a 1 čajovou lžičkou octa. Pečené papriky dáme do skleněné nádoby a přelijeme česnekovou omáčkou. Pevně uzavřete a nechejte 12 hodin v chladu.
Krok 2
Bramborové lívance
Brambory umyjte, oloupejte a povařte. Připravte bramborovou kaši. Nakrájený česnek, paprika, smažená cibule, bylinky lze přidat do bramborové hmoty. Když pyré trochu vychladlo, přidejte do něj mouku a důkladně promíchejte. Tvarujeme kulaté koláče. Předehřejte pánev a smažte bramborové placky na rostlinném oleji z obou stran. Před podáváním ozdobte bylinkami.
Krok 3
Pečená jablka
Umyjte jablka, odstraňte střed. Připravte náplň. Bereme ořechy, rozinky, džem, skořici. Plňte jablka a vložte do formy s trochou vody. Předehřejte troubu a pečte asi 20 minut. Před podáváním ozdobte práškovým cukrem.
