Pastila je cukrářský výrobek, který se získává šleháním bílků s ovocnou a bobulovou hmotou a cukrem, poté se tato směs smíchá s ohřátým cukrovým sirupem, melasou, marmeládovou hmotou nebo agarem. Pokud je marshmallow přeložen z latiny, znamená „dort“. Pastila se hodí k čaji, kávě, používá se místo sladkostí jako ovocná pochoutka bez chemikálií.
Tuto delikátní pochoutku máme už dávno - od čtrnáctého století. V té době byly pro jeho přípravu odebrány pouze dvě složky - med a jablka Antonov. Stojí za zmínku, že cukrovinka je užitečná, protože neobsahuje vůbec tuky, ale existují pektiny, které hladinu cholesterolu vracejí k normálu.
Jak si vybrat marshmallow
Pastilky jsou citlivé na vlhkost, takže pokud kupujete pastilky, zkontrolujte těsnost obalu. Vysoce kvalitní a svěží marshmallow bude elastický, pokud na něj zatlačíte, nepraská. A pokud je bonbón lepkavý, byl tento produkt nesprávně uložen.
Jak uchovávat jablko marshmallow
Skladujte sušené jablko marshmallows v čistých nádobách. Nejprve musí být pochoutka nakrájena na porcované proužky, můžete ji srolovat. Na první pohled může být marshmallow trochu vlhký, ale neměl by si zašpinit ruce. Pokud se marshmallow při řezání zlomí, je suchý nebo spálený. Pokud je hmota uvnitř vlhká, mírně rozmazaná, pak by měl být marshmallow trochu vysušen a teprve poté vložen do skleněných nádob.
Jak přípravek Belevskaya marshmallow uchovávat
Tento marshmallow může být uložen po celý rok. Jednoduše ho vložte do vzduchotěsné nádoby a vložte jej na tmavé místo. Nelze však skladovat pastilku v plastovém sáčku, v něm se pochoutka stane lepkavou, velmi rychle se zhorší. Můžete si vzít plátěné pytle pro skladování, namočit je solným roztokem, pak hmyz nezačne v marshmallow. Pokud jste marshmallow skladovali déle než šest měsíců, je vhodné je před použitím zahřát v troubě.
