Velmi chutné a originální jídlo se získává z plněného lilku připraveného ve formě bot.
Je to nutné
- - 4 lilky;
- - 300 g mletého masa;
- - 1 mrkev;
- - 1/3 šálku rýže;
- - 1 kuřecí vejce;
- - 1 cibule;
- - 1 rajče;
- - 100 ml rajčatové šťávy;
- - 50 g zelené cibule;
- - 100 g sýra (tvrdé odrůdy);
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Připravte náplň (vepřové maso). Vařte rýži do poloviny. Jemně nakrájejte cibuli a lehce ji osmažte do průsvitu. Přidejte nastrouhanou mrkev a pokračujte ve smažení dalších 5 minut.
Krok 2
Poté vložte nakrájené rajče, dříve oloupané, a za občasného míchání smažte se zeleninou po dobu 5 minut. Do mletého masa přidejte rýži, poté smažte, nakrájenou zelenou cibuli, sůl, černý pepř, dobře promíchejte a zatím odložte.
Krok 3
Sbírejte lilky, které jsou rovnoměrné, stejné nebo přibližně stejné šířky a délky, a umyjte je. Odřízněte horní část lilku a "spodní" - zelenou část ostrým nožem. Lžící seškrábněte dužinu. Dužinu a lilek dejte na hodinu do osolené studené vody, abyste z nich odstranili hořkost.
Krok 4
Buničinu lilku nakrájejte na jemno a přidejte k mletému masu. Do mletého masa vložte také vejce, suchou petrželku a kopr (pokud existují). Vše promíchejte do hladka.
Krok 5
Naplňte boty mletým masem a dejte je na vymastený plech. Do každého nalijte trochu rajčatové šťávy.
Krok 6
Vařte v troubě při 220 ° C asi 1 hodinu. Položte nakrájený sýr na baleríny 5 minut před vařením. Podávejte teplé.
