Milovníci pečení mají pro aromatický čaj vždy něco lahodného. Buchty, koláče, bafky, sušenky a dokonce i domácí měkké perníkové sušenky, které se velmi snadno připravují. A jak přesně, recept vám to řekne.
Je to nutné
- U perníku:
- - 400 gramů zakysané smetany,
- - 3 sklenice pšeničné mouky,
- - 2 vejce,
- - 1 šálek cukru,
- - 1 čajovou lžičku jedlé sody,
- - 1 gram vanilinu.
- Pro glazuru:
- - 2 bílky,
- - 100 gramů práškového cukru,
- - 1 polévková lžíce. lžíci citronové šťávy.
- Mazání plechu na pečení:
- - 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Přidejte lžičku jedlé sody do 400 gramů zakysané smetany, promíchejte a nechte deset minut působit.
Krok 2
Spojte vejce s cukrem, míchejte, dokud nebude lehká pěna.
Krok 3
Smíchejte zakysanou smetanu (měla by probublávat) s vaječnou hmotou.
Krok 4
Přidejte do mouky vanilin a po malých dávkách přidejte suchou směs do tekuté hmoty zakysané smetany a vajec. Hněte měkké a lepivé těsto. Posypte mouku na pracovní plochu.
Krok 5
Z těsta vyválejte vrstvu o tloušťce jeden a půl centimetru. Nakrájejte kruhy sklenicí, sbírejte řízky a stočte je do vrstvy, kruhy znovu nakrájejte. Tento postup opakujte, dokud těsto nedojde.
Krok 6
Plech na pečení vymastíme olejem a polotovary rozložíme pod perník. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Krok 7
Chcete-li připravit glazuru, lehce rozšlehejte obě bílé, přidejte 100 gramů práškového cukru, promíchejte a přidejte 1 lžíci citronové šťávy.
Krok 8
Pečené perníkové koláčky ochlaďte, poté přeneste do velké mísy, přikryjte glazurou a dobře promíchejte. Podávejte s čajem nebo mlékem.
