Dušená ryba se zeleninou je velmi chutné a lehké jídlo pro vaše tělo. K dusení je vhodná jakákoli ryba: štikozubec obecný, makrela, platýs, růžový losos atd.
Je to nutné
- - 800 g rybího filé;
- - 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej bez zápachu;
- - mouka na válcování ryb;
- - 50 g másla;
- - 200 g cibule;
- - 150 g mrkve;
- - 300 g rajčat;
- - 200 g tvrdého sýra;
- - 200 g zakysané smetany;
- - bobkový list;
- - směs zeminy (černá, šedá, červená, bílá);
- - sůl podle chuti;
- - zelené kopru a petrželky.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte rybí filé opláchnout ve studené vodě, nakrájet na porce a osušit papírovým ručníkem. Každý kus dochuťte solí, pepřem a chvíli nechejte.
Krok 2
Oloupeme zeleninu, umyjeme a nakrájíme na kroužky.
Krok 3
Poté ryby smažte na prudkém ohni do zlatova.
Krok 4
Na pánvi smažte cibuli na másle a přidejte mrkev. Smažte 2-3 minuty.
Krok 5
Vložte rybu do nádoby na dusení. Na ryby dejte mrkev a cibuli. Na vrch dáme rajčata nakrájená na kroužky. Nalijte zakysanou smetanu. Vše přikryjte sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle. Vařte 1 hodinu. Hotové jídlo ozdobte bylinkami.
