Vaření v páře v pomalém sporáku šetří nejen váš čas, ale také kalorie, ale vysoký obsah vitamínů v takovém pokrmu je plně zachován. Chcete být vždy zdraví, energičtí a štíhlí? Vařte se správnými recepty.
Dušená platýs v orientálním pomalém sporáku
Složení:
- 2 filety platýse;
- 30 ml rýžového octa;
- 2 cm kořene zázvoru;
- 2 stroužky česneku;
- 1 malá cibule;
- 20 ml rostlinného oleje;
- 1 lžička sezamový olej;
- sůl.
Opláchněte a osušte ryby. Potřete ji trochou soli, pokvapkejte rýžovým octem a nechte 15-20 minut odležet. Potřete dva listy fólie rostlinným olejem a umístěte je do středu přes filety. Oloupejte česnek, kořen zázvoru a cibuli a najemno nastrúhejte. Rovnoměrně rozložte zeleninu na platýse. Nalijte sezamový olej, jemně ho zabalte a vložte do pomalého hrnce. Nalijte vodu do spodní nádoby, zapněte parní režim a vařte misku po dobu 20-25 minut. Ozdobte ji svou oblíbenou zeleninou.
Dušená červená ryba v pomalém sporáku s rýží
Složení:
- 2 steaky z červených ryb (losos, pstruh, losos);
- 1 polévková lžíce. dlouhozrnná rýže;
- 2 polévkové lžíce. voda;
- 30 ml sójové omáčky;
- 20 ml citronové šťávy a rostlinného oleje;
- každý 1/2 lžičky sušené slané a rozmarýnové;
- špetka mletého bílého pepře;
- sůl.
Marinujte ryby ve směsi citronové šťávy, rostlinného oleje a sójové omáčky a koření po dobu 15 minut. Rýži několikrát opláchněte a přeneste na dno nádoby na vaření. Nalijte do ní osolenou vodu a na ni položte napařovací misku. Zakryjte ho fólií, naaranžujte steaky, zabalte je do stříbrného papíru a ponechejte malý otvor. Vařte ryby a rýži po dobu 20-25 minut.
Dušená ryba v pomalém sporáku se zeleninou a parmezánem
Složení:
- 500 g ryb (treska, štikozubec, okoun, tilapie);
- 100 g parmezánu;
- 2 cibule;
- 1 mrkev;
- 2 větvičky petrželky, kopru a celeru;
- 1/2 lžičky sušená bazalka;
- sůl;
- rostlinný olej.
Dno a boky parní pánve vyložte fólií a potřete olejem. Rybu nakrájejte na příčné plátky, potřete solí a rozložte na zrcadlový papír. Na vrch posypeme bazalkou, dáme celé větvičky bylin, stejně jako kruhy mrkve a cibulové kroužky. Nastrouhejte parmezán na jemném struhadle a obalte zeleninový kabát. Přidejte do pánve požadované množství vody a zapněte parní režim na 15-20 minut.
Dušený mořský vlk v pomalém sporáku s citronovou omáčkou
Složení:
- 1 vykuchaný okoun (500 g) bez hlavy;
- každý 1/3 lžičky mletý černý pepř a šalvěj;
- sůl;
Pro omáčku:
- po 20 ml citronové šťávy a bílého octa;
- 70 ml olivového oleje;
- 1 lžička Sahara;
- 1/2 lžičky sůl;
- špetka mletého černého pepře.
Okouna důkladně oškrábejte, umyjte, osušte papírovou utěrkou, poté osolte a dochuťte kořením. Korpus vložte do pomalého sporáku a vařte v páře po dobu 15-20 minut. Mezitím dobře promíchejte ingredience omáčky. Voda ryby.
