Co může být chutnější než čerstvá polévka ze zeleniny ze své vlastní zahrady. Bohatý boršč je v létě častým hostem na stole. Vůbec není nutné se po dobu šesti měsíců vzdát vydatné pochoutky. Bylo by rozumnější připravit si voňavý dresink a vychutnat si své oblíbené jídlo i v chladném období.
Je to nutné
- Voda - 0,5 litru
- Šťovík - 270g
- Čerstvá petržel zelená - 40g
- Řepa - 310 g
- Zelená cibule - 40 g
- Sůl - 20 g
- Skleněná nádoba 0,5 litru - 2 ks. nebo litr - 1ks.
Instrukce
Krok 1
Tříděte řepu, šťovík a zeleň, odstraňte žluté a poškozené listy. Poté vše důkladně omyjte pod tekoucí studenou vodou pod silným tlakem. Doporučuje se zpracovávat každý list zvlášť, aby na povrchu nezůstaly žádné nečistoty.
Krok 2
Poté nakrájejte listy a vrcholy šťovíku na proužky široké 1, 5 - 2 cm. Jemně nasekáme petržel a peří zelené cibule. Všechny přísady vložte do 4litrového kastrolu. Můžete použít větší kontejner, vše záleží na tom, kolik tankování je třeba udělat. Na vrch posypeme solí a podlejeme vodou.
Krok 3
Nádobu s obsahem položte na sporák předehřátý na vysokou teplotu. Přiveďte k varu a duste 10 minut se zavřeným víkem. Současně neustále míchejte obrobek.
Krok 4
Sejměte pánev z ohně, vložte ji do předsterilizovaných nádob a stočte. Musíte to udělat hned - nemůžete nechat obrobek vychladnout. Před použitím víčka povařte. Hotový obvaz by měl být zabalen něčím teplým, například přikrývkou. Banky by měly být umístěny vzhůru nohama - na víku. Počkejte, až úplně vychladne. Příprava vrcholků šťovíku a řepy je připravena.
