Králičí maso je velmi chutné a trochu připomíná kuře. Můžete ho vařit téměř jak chcete: vařit, smažit, dusit atd. Králičí kastrol není o nic méně chutný. Současně je maso rozdrceno na mleté maso a vařeno v troubě. Jídlo se ukázalo být neuvěřitelně něžné, ale co je nejdůležitější - chutné.
Je to nutné
- - králičí maso 300 g
- - králičí játra 100 g
- - mléko 200 ml
- - sádlo 100 g
- - cibule 1 ks.
- - brambory 1 ks.
- - mrkev 1 ks.
- - vejce 2 ks
- - bílý chléb 70 g
- - vařené houby 20 g
- - tuk 20 g
- - majonéza 100 g
- - kořen křenu 20-30 g
- - bobkový list 3 ks.
- - černý pepř 3 ks.
- - sůl a mletý pepř
Instrukce
Krok 1
Králičí maso umyjte a nakrájejte na kousky.
Krok 2
Oloupejte mrkev a cibuli, dobře je umyjte, nakrájejte na několik velkých kusů a vložte do hrnce. Umístěte tam připravené králičí maso a nadrobno nasekanou petrželku. Nalijte vše do ohně, trochu posolte, přidejte pepře a bobkový list. Vařte, dokud nejsou všechny ingredience uvařené. 30 minut před koncem vaření přidejte do vývaru 50 g slaniny.
Krok 3
Umyjte játra, nalijte mléko a nechte 20 minut měknout. Poté vložte do hrnce s masem a zeleninou a vařte dalších 15 minut.
Krok 4
Oddělte hotové králičí maso a játra, stejně jako zeleninu z vývaru a mletého masa spolu s houbami, chlebem namočeným ve vodě nebo mléku a vařenými bramborami 2 nebo 3krát. Do výsledné směsi přidejte vejce, sůl a pepř a promíchejte.
Krok 5
Hluboký pekáč vymastíme a na dno dáme zbývající slaninu a nakrájíme ji na proužky. Vložte mleté maso na vrchol a pošlete ho do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu půl hodiny.
Krok 6
Zatímco se jídlo pečí, musíte si připravit omáčku. Nastrouhejte kořen křenu na jemném struhadle a smíchejte s majonézou.
Krok 7
Připravený kastrol nakrájejte na kousky, přelijte omáčkou a podávejte horký. Jako příloha jsou vhodné brambory nebo rýže.
