Pokud si myslíte, že takové jídlo není pro každého vkus, pak jste na omylu! Zelí dušené ve vlastní šťávě s dýní a mrkví potěší každého! Vhodné pro kojeneckou výživu.
Je to nutné
- -200 gramů dýně,
- -500 gramů zelí,
- -2 střední cibule,
- -1 střední mrkev,
- - sušená bazalka podle chuti,
- - sušený majorán podle chuti,
- - sušený rozmarýn podle chuti
- - malý kousek másla na smažení,
- - trochu soli,
- - nový hrášek - podle chuti
- - červená mletá sladká paprika - špetka,
- - černý mletý pepř - podle chuti (bez něj),
- -1 polévková lžíce. lžíce jedlého octa
- -3-4 rajčata.
Instrukce
Krok 1
Bílé zelí nakrájejte na tenké proužky.
Dýně umyjte, oloupejte a nastrúhejte nahrubo.
Mrkev umyjte, nastrúhejte stejným způsobem jako dýně.
Krok 2
Ve velkém šálku zkombinujte nastrouhané zelí, nastrouhanou mrkev a dýni. Vytlačte zelnou šťávu. Posypte novým kořením, přidejte potravinářský ocet a dobře promíchejte. Zakryjte kel talířem a odložte na tři hodiny.
Krok 3
Oloupejte a nakrájejte cibuli. Smažte trochu másla. Posypeme suchým kořením podle chuti a dobře promícháme.
Krok 4
Poté, co se cibule stane průhlednou, přidejte do pánve zelí a promíchejte. Smažte na mírném ohni.
Krok 5
Oloupejte rajčata, nakrájejte jakýmkoli vhodným způsobem. Přidejte do pánve nakrájená rajčata se zelím, promíchejte, zakryjte a snižte teplotu. Pokračujte v vaření zelí, dokud nezměkne.
Krok 6
Několik minut před vařením dochuťte solí a pepřem. Pokud nemáte rádi kořeněná jídla, nemůžete přidat mletý černý pepř. Před podáváním posypte zelím čerstvé nasekané bylinky.
