Bobule jsou dalším plusem léta. Z nich lze připravit nejen džemy a kompoty. Navrhuji vám připravit neobvyklý dezert - studenou jahodovou polévku. Bude se líbit dospělým i dětem.
Je to nutné
- - jahody - 300 g;
- - šťáva z 1 citronu;
- - cukr - 150 g + 2 lžíce;
- - bramborový škrob - 2 čajové lžičky;
- - máta - 2 větve;
- - vejce - 2 ks;
- - sůl - 1 špetka.
Instrukce
Krok 1
Toto jídlo musí být podáváno s pusinkami, takže stojí za to začít s jejich přípravou. Rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků. První smíchejte se solí a šlehejte až do pěny. Poté přidejte do rozšlehaného bílku 150 gramů cukru a 1 čajovou lžičku bramborového škrobu. Směs míchejte 10 minut.
Krok 2
Výsledná směs musí být přenesena do speciálního cukrářského sáčku. Předehřejte troubu na 110 stupňů. Během ohřívání položte malé pusinky na plech tak, aby mezi nimi byly alespoň 3 centimetry. Pečte je 60 minut. Až budou hotové, otevřete troubu a nechte je přímo v ní vychladnout.
Krok 3
U jahod to udělejte: důkladně opláchněte, nakrájejte na plátky a přeneste do samostatného šálku. U máty oddělte listy od větviček. Listy musí být rozdrceny a poté přidány k nasekané bobuli.
Krok 4
Vezměte pánev a nalijte do ní 1 litr vody. Když voda začne vřít, přidejte do ní nastrouhanou citronovou kůru a šťávu z jednoho citronu.
Krok 5
Do sklenice dejte škrob a 2 lžíce cukru a zalijte je 50 ml vody. Výsledný roztok promíchejte a nalijte do hrnce s citronovou kůrou a džusem. Směs vaříme 3 minuty.
Krok 6
Vyjměte horký sirup ze sporáku a zkombinujte s nakrájenými jahodami. Vše důkladně promíchejte a nechte pokrm vychladnout. Po vychladnutí ji vložte na 2 hodiny do chladničky. Studená jahodová polévka je připravena!
