S příchodem léta a horkých dnů mnoho z nás ztrácí chuť k jídlu: vzduch se přesto zahřívá, naše zdraví se zhoršuje a přehřáté tělo vyžaduje chlad, ne jídlo. Úplné opuštění příjmu potravy je však přímou cestou k nemoci. Co vařit v letním dni? Studená rajčatová polévka!
Je to nutné
- - rajčata - 0,6 kg;
- - paprika - 1-2 ks.;
- - cibule - 1 ks.;
- - čerstvá okurka - 1 ks;
- - citron - 1/2 ks.;
- - masový vývar - 0,3 l;
- - rostlinný olej - 2 lžíce;
- - česnek - 2-3 hřebíček;
- - zelenina (petržel, kopr, bazalka);
- - pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte semínka z papriky, oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kousky spolu s rajčaty.
Krok 2
Jemně nakrájejte česnek.
Krok 3
Pečte rajčata, papriky, cibuli a česnek na plechu po posypání rostlinným olejem.
Krok 4
Okurky a citron oloupeme, nakrájíme na plátky a vidličkou lehce rozdrtíme.
Krok 5
Smíchejte a rozemlejte všechny produkty pomocí mixéru, soli a pepře podle vašeho vkusu.
Krok 6
Nalijte směs do hrnce, zalijte vývarem a vařte 5 minut.
Krok 7
Vychlazenou polévku posypanou bylinkami posypeme bylinkami. K hotovému jídlu lze podat zakysanou smetanu a krutony. Polévku lze také jíst horkou.
