Osvěžující zmrzlina „Mojito“s tradiční vůní limetky a máty se v létě tak příjemně připravuje. Dezert se připravuje z minimální sady produktů. Proces vaření nebude trvat dlouho.
Je to nutné
- - krém 25-33% - 300 ml;
- - čerstvá máta - 10 větví;
- - cukr - 75 g;
- - hořká čokoláda - 100 g;
- - vápno - 3-4 ks
Instrukce
Krok 1
Pomocí mlýnku na kávu přeměňte cukr na práškový.
Krok 2
Umyjte vápno. Odloupněte tenkou vrstvu kůry (potřebujete asi 3 lžíce kůry). Z buničiny vymačkejte šťávu (50 mililitrů).
Krok 3
Opláchněte mátu vodou, odstraňte hrubé stonky. Listy nakrájejte velmi jemně. Mátu přikryjte práškovým cukrem, promíchejte a nechte působit 5-7 minut. Poté směs máty a cukru zalijte připravenou limetkovou šťávou, promíchejte a nechejte dalších 10 minut odpočívat.
Krok 4
Nastrouhejte čokoládu na hrubém struhadle.
Krok 5
Smíchejte smetanu, limetkovou kůru, směs mátového cukru se šťávou. Směs vyšlehejte mixérem při maximální rychlosti (4–5 minut). Hmota by měla být homogenní a silnější.
Krok 6
Do našlehané hmoty přidáme nastrouhanou čokoládu a mícháme lžící. Poté směs nalijte do nádoby a vložte do mrazničky. Směs míchejte každých 40-50 minut, dokud zmrzlina nezmrzne. Dezert bude hotový za 4-5 hodin. Vložte dezert do misek, ozdobte lístky máty a plátky limetky. Dobrou chuť!
