V dnešní době není tak snadné najít pravý čerstvý med. Obchody a trhy jsou plné padělků. Tyto tipy vám pomohou odlišit přírodní med od běžného ochuceného cukrového sirupu.
Instrukce
Krok 1
Nejprve ochutnejte med. Přírodní med je velmi sladký, koláčový a nešíří se okamžitě v ústech, ale nějakou dobu si zachovává svůj tvar. Pokud se med šíří v ústech, znamená to, že byl zředěn vodou, nebo se jedná o jednoduchý cukrový sirup s barvivy a příchutěmi.
Krok 2
Podívejte se zblízka na barvu medu. Pravý med by měl být průhledný, bez sedimentu a příjemně žluté barvy. Pokud je med zakalený, obsahuje cukr a škrob.
Krok 3
Odhadněte med podle viskozity, protože přírodní med by měl být viskózní. Vezměte lžíci medu ze sklenice a uvidíte souvislou tenkou nit medu. Poté, co se medová nit přetrhne, měla by na malém kopci klesnout na povrch. Pokud med není skutečný, pak bude kapat hojně na povrch.
Krok 4
Chcete-li zjistit, zda med obsahuje vodu nebo cukr, musíte jej upustit na čistý list papíru. Pokud se med šíří nebo prosakuje papírem, znamená to, že je med zředěn.
Krok 5
Ponořte plátek čerstvého chleba do medu a nechte 10-15 minut sedět. Pokud je med pravý, chléb ztuhne, jinak bude med nepřirozený.
Krok 6
Zkuste si koupit med na známých a osvědčených místech v rezervě.
