Labutě Z Listového Těsta

Obsah:

Labutě Z Listového Těsta
Labutě Z Listového Těsta

Video: Labutě Z Listového Těsta

Video: Labutě Z Listového Těsta
Video: Odpalované těsto – věnečkové labutě - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Březen
Anonim

Někdy chcete potěšit děti lahodným a sladkým pečivem. Pro děti je obzvlášť příjemné, když tyto pečivo vypadá zajímavě a krásně.

Labutě z listového těsta
Labutě z listového těsta

Je to nutné

  • Pro zkoušku:
  • - 1 sklenici vody;
  • - 125 g margarínu;
  • - 1 sklenici pšeničné mouky;
  • - 4 vejce;
  • - 1, 5 čajové lžičky prášku do pečiva;
  • Pro krém:
  • - 500 ml mléka;
  • - 3 žloutky;
  • - 150 g cukru (3/4 šálku);
  • - 3 lžíce. lžíce mouky;
  • - 3 lžíce. lžíce kukuřičného škrobu;
  • - 1-2 lžíce. lžíce alkoholu;
  • - 300 g másla;

Instrukce

Krok 1

Zahřejte vodu, přidejte margarín, přiveďte vodu k varu. Přidejte mouku a za stálého míchání duste, dokud není směs hladká a lesklá.

Poté vyjměte z tepla, ochlaďte.

K ochlazené směsi za stálého míchání postupně přidávejte vejce. Těsto rozemlejte do hladka.

Plech zakryjte pergamenovým papírem, vytlačte těsto z cukrářského sáčku ve formě podlouhlého těla o rozměrech přibližně 7 cm a zakřiveného labutího krku (12 kusů) a dvou křídel pro každého ptáka.

Pečte v předehřáté troubě po dobu 20 minut při teplotě asi 210-220 ° C.

Labutí krky mohou rychleji zčervenat, takže je lze odstranit dříve a po 5 minutách těla a křídla.

obraz
obraz

Krok 2

Připravte krém.

Zahřejte jednu sklenici mléka, rozpusťte v ní cukr.

V samostatné misce smíchejte 1 sklenici mléka se žloutky a moukou, škrobem, za občasného míchání zahřejte a vařte hustý pudink. Nechte vychladnout.

Do smetany nalijte máslo, přidejte likér. Směs dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.

Krok 3

V horní části trupu proveďte dva zářezy, do kterých budou vložena křídla.

Z cukrářského sáčku naneste krém na trup, připojte krk a křídla. Posypeme práškovým cukrem.

Doporučuje: