Efektní a chutné karbanátky lze vyrobit nahrazením masa filety ze sledě a přidáním několika ingrediencí.
Je to nutné
5 kusů brambor, 1 sleď, 1 cibule, 100 gramů sýra, 1 vejce, 20 gramů másla, 2–3 lžíce mouky, 3 lžíce strouhanky, 1 lžíce rostlinného oleje, sůl a pepř - podle chuti
Instrukce
Krok 1
Oloupejte sledě a odstraňte hlavu, ocas, ploutve. Odstraňte rybí filé z hřebene a odstraňte velké kosti.
Krok 2
Brambory povařte, roztlačte v bramborové kaši, přidejte máslo a dobře promíchejte.
Krok 3
Oloupejte cibuli, nakrájejte a smažte na rostlinném oleji. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Rozbijte vajíčko a opatrně oddělte žloutek od bílku. Lehce rozšlehejte bílkoviny.
Krok 4
Filet ze sleďů nechte projít mlýnkem na maso, smíchejte s bramborovou kaší, smaženou cibulkou, sýrem, žloutkem a moukou. Dobře promíchejte rukama.
Krok 5
Z výsledné hmoty slepte malé kotlety, ponořte každý do bílkovin a chleba do strouhanky.
Krok 6
Smažte kotlety z obou stran, dokud nejsou zlatohnědé.
