Los je lahodné pochoutkové maso, přestože je vláknité a tmavé. Pokud se potýkáte s otázkou, jak vařit losí maso, připravte si z něj houbové kotlety.
Je to nutné
- - 200 g losího masa;
- - 200 g lesních hub, lepší než bílé nebo lišky;
- - 1 vejce;
- - 1 malá cibule;
- - kus bochníku;
- - 50 ml mléka;
- - strouhanka;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte vařit mleté maso z losu, přidat do něj nasekané houby a další výrobky. Chcete-li to provést, umyjte lišky nebo malý hřib. Umyjte kousek losího masa, dobře osušte ubrousky, abyste odstranili vlhkost. To je velmi důležité, jinak se při přidávání hub houby z kotletky ukáží jako tekuté. Odřízněte filmy a žíly z losů, oloupejte cibuli. Namočte kousek bochníku do mléka.
Krok 2
Poté projděte losí maso mlýnem na maso spolu s cibulí a houbami, přidejte namočený bochník, syrové vejce a mleté maso promíchejte na kotlety. Dochutíme solí a znovu promícháme.
Krok 3
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, tvarujte malé placičky, rozvalte je ve strouhance a smažte z obou stran na mírném ohni do měkka. Položte na talíře losí houbové kotlety a podávejte s čerstvou zeleninou. Také velmi chutné losy a houby jsou kombinovány se smaženými bramborami.
