Meruňková panna kočky se ukáže být úžasná a něžná. Jaké lahodné krémové želé s aromatickým meruňkovým pyré - zkuste to také!
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - meruňky - 450 gramů;
- - silná smetana - 400 mililitrů;
- - cukr - 100 gramů;
- - amaretto - 50 mililitrů;
- - vanilkový lusk;
- - želatina - 1 čajová lžička s kopcem;
- - moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte jámy z meruněk. Třetí odložíme, zbytek meruněk s plátky položíme na plech, posypeme cukrem. Vložte do trouby na deset minut (teplota - 200 stupňů).
Krok 2
Nalijte želatinu vodou (3 lžíce), nechte nabobtnat. Vanilkový lusk podélně rozkrojte na polovinu a vyškrábejte semínka. Vložte do pánve spolu s luskem, poté nalijte smetanu, přidejte cukr. Přiveďte k varu, vypněte a zakryjte.
Krok 3
Upečené meruňky přeneste do misky, nakrájejte mixérem v bramborové kaši. Pokud má ovoce silnou slupku, je lepší jej odstranit.
Krok 4
Nafouklou želatinu rozpusťte na středním ohni, nenechte ji vřít! Sceďte krémovou směs, přidejte želatinu a meruňkové pyré. Směs. Smíchejte bramborovou kaši a smetanu.
Krok 5
Nalijte hmotu do misek, nechte vychladnout, nechte tři hodiny v chladu. Nakrájejte odložené meruňky na malé kousky, přikryjte likérem, nechte deset minut takto. Poté je položte na zmrazené želé, posypte práškovým cukrem. Meruňková panna kočky je připravena k odeslání ke stolu!
