Existuje mnoho receptů na vaření vepřového masa, protože tento druh masa se hodí k široké škále produktů. Přidáním sezamových semínek do kotlety dodáte pokrmu originální ořechovou chuť a dušená zelenina jej učiní uspokojivějším a aromatičtějším.
Je to nutné
-
- 500 g vepřového masa;
- 30 g sezamových semínek;
- 4 lžíce strouhanka;
- 2 vejce;
- 300 g mrkve;
- 1 stroužek česneku;
- 2 lžíce rostlinný olej;
- 250 g sladké papriky;
- 200 g zelených fazolí;
- 3 lžíce sójová omáčka;
- 4 lžíce kečup;
- - 1 sklenici masového vývaru;
- 3 lžičky škrob;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Vezměte hotové vepřové kotlety nebo maso nakrájejte na zrno na porce o tloušťce přibližně 1 cm a každý kousek poražte dřevěnou paličkou tak, aby nebyla silná více než 5 mm.
Krok 2
Smažte sezamová semínka na suché pánvi, abyste odhalili jejich chuť a vůni. Smažte strouhanku se solí a pepřem. Rozdělte tyto přísady na samostatné talíře. Beat vejce.
Krok 3
Kousky vepřového masa namočte do rozšlehaných vajec, poté rozvalte ve strouhance a poté v sezamových semínkách. Postup opakujte ještě 1-2krát. Ve výsledku by mělo být maso rovnoměrně pokryto chlebem.
Krok 4
Předehřejte pánvi a nalijte do ní lžíci rostlinného oleje. Maso opečieme z každé strany. Pokud chleba začne hořet a vepřové maso je stále syrové, snižte teplotu a sekejte kotlety, dokud nezměknou. Chcete-li zkontrolovat, zda je maso připravené, propíchněte ho nožem - měl by vyniknout čistý džus. Přemístěte kotlety na talíř a přikryjte víčkem, umístěte na teplé místo, aby se zahřáli.
Krok 5
Oloupejte mrkev. Jádro papriky. Nakrájejte zeleninu na proužky. Umyjte zelené fazole. Pokud nemůžete získat čerstvé jídlo, můžete použít speciální mražené zeleninové směsi. Mrkev, papriky, fazole a mletý česnek podusíme na téže pánvi, kde byly předtím smažené kotlety, do zlatova. Pokud používáte zmrazenou zeleninu, smažte, dokud se nadbytečná tekutina neodpaří.
Krok 6
Zkombinujte sójovou omáčku, kečup a škrob. Směs rozpusťte v masovém vývaru a nalijte do pánve se zeleninou. Dochutíme solí a pepřem. Mísu dusíme dalších 5 minut na mírném ohni za stálého míchání. Nakonec můžete do zeleniny přidat dušené kotlety, aby bylo maso jemnější.
Krok 7
Vložte dušenou zeleninu na talíř, na ni položte vepřové plátky a podávejte. Jako přílohu můžete použít rýži.
